,:,2009摘要本文致力通过剖析中西方饮食文化的差别以及在全球化的影响下两种饮食文化的互相互补和兼容来了解饮食文化的方方面面以及通过它来指导我们的餐饮实践活动，在提升认识的基础攀升长避短，改善饮食结构，提升饮食质量。对跨文化交际中的饮食文化差别进行研究也能增进中西方人民的互相了解，推动交流饮食文化 英文，享受不同的饮食带来的不一样的体会。为了使研究得出科学的推论，具有更强的劝说力，本文作者主要用对比的方式对两种不同饮食文化的差别进行深入的剖析饮食文化 英文，包括烹饪准则、文化特点、饮食对象、用餐方法和就餐礼仪五个方面，总结出各自的特征、优缺点以及不同的历史渊源，最后提倡西餐西用把二者结合上去。本文分为五个部份来介绍。关键词：饮食文化；中西；差别,ses,re,.-tdiet.power,.:,ics,,ners.,r..:;;.:‘Norms’cs:‘’‘’’II..:,lture’,.I.:‘Norms’:‘’’..:;-;.,.s,lture’,.Food,,diet-,,way,,（张亚红,2009）.Thestudy.,two:.