1993 年创立的王森咖啡西点西餐学校，专心致力于咖啡、西点、西餐教育培训以及产品研发，一直处于行业持平的位置，是烘焙西点人所向往的殿堂，它在苏州、上海、广东、浙江等多个地方设校办学学西点的培训班，有着百位法国MOF、国际名厨、研发老师以及千位师资，为行业培养了 100 万余菁英学子，其中还诞生了 12 位世界相关成就的人，其奖项覆盖了西点、翻糖、烘焙、咖啡、巧克力制作等项目。广州学校开设了创业课程，覆盖甜品方向，开设了就业课程，覆盖面包方向，开设了精品兴趣课程，覆盖咖啡与西餐方向，还全方位保障学员学有所成，从技能培训、创就业指导与就业推荐等角度，保障所学能有所用，保障学能获益，能用所掌握的技能在社会上立足。同时，因受益于广东省与港澳区域独特的地理优势贝语网校，以及国际美食荟萃的浓厚氛围，该校进一步开设了酒店管理专业三年制课程，还开设了高端英才管理专业三年制课程，为年轻学员提供更系统更专业的文化理论培训服务，提供技能实操培训服务学西点的培训班，提供专业素养培训服务。

学校优势：

历经29年在行业里深入耕耘，具备产、学、研、商形态相互补充的完整产业链，学员毕业能够在集团内部就业。

一种以多种实战作为主要内容情况的5s的课程模式，于行业当中变成好多家学校去进行效仿的对象，学员在毕业之后竞争力是比较强的。

重视技术，擅长进行研发，摒弃配方灌输式的教学方式，通过系统化手段培育学员的创新能力，使得毕业学员具备企业所急需的研发能力。

王森教育集团提供创业指导一站式服务，全方位扶持学员成功创业

冷冻面包的小要点

1)不要冷藏面包，面包在冰箱冷藏区保存比放到室温里更容易变味。

2)除非你打算冷冻储存面包，否则不要上霜或上釉面包。

3)将面包放置于冰箱的冷冻区域内存放，要让面包以越快的速度被冷冻起来，如此这般，在重新进行加热而后品尝之际，它的味道就会跟才刚出炉时的状况一模一样。

4)把新制的面包条放置于已然在冷冻区域进行冷冻的面包的后方位置，如此一来，这对按照时间顺序以新旧交替的方式进行储存是有帮助作用的。

5)可用烤炉重新加热冷冻了的面包。

6)从冰箱取出面包后，可以将其放在工作台上让它自然解冻。

7)假设面包是才制作完成或是才入手回来尚仍处于温热的状况中，那便得静置冷却之后方可放入电冰箱里冷冻起来，以防出现面包浸水或者发霉的现象。