此前不久，新疆喀什技师学院举办了第一届职业技能大赛之以馕品为专门类别项目的技能大赛，该大赛正式拉开帷幕。广东技工教育援疆工作队的队员参与其中，学院烹饪工艺系的参赛选手和前来观摩的学生赶来参加了此项活动，参与人数超过200人。

比赛现场

广东省人社厅援疆干部、喀什技师学院竞赛办副主任刘文源称，技能比赛对激发广大师生那种奋进向上、积极进取的精神有益，能促使学生踏上技能成才、技能报国之途。广东技工教育援疆工作队十分看重技能人才培养，会定时举办各类技能大赛，既要培养又要发现优秀技能人才。工作队专门安排援疆资金喀什职业技术学院，秉持“以赛促教、以赛促建”理念，致力于为新疆留下一支不会离去的技工教育高质量人才队伍。

广东省粤东技师学院的张天儒老师，中山市技师学院的陈明德老师，作为“粤菜师傅”的他们，主动参与了此次、馕品技能大赛，通过深入了解、新疆饮食文化，为后续开展、工作打好基础。

据悉喀什职业技术学院，接下来，广东技工教育援疆工作队会以“粤菜师傅”工程当作载体，借由“师带徒”这种方式，去传授粤菜的理论知识，依据喀什地区当地食材的特点，融合汉族以及少数民族的饮食习惯，来讲解美食烹饪的技巧，传授粤菜的制作方法。与此同时，尽力让更多的人借助粤菜去体验广府文化以及岭南文化的风采，有效地促使粤新两地群众进行交流、交往、交融。

【记者】肖文舸 刘强

【通讯员】陈亮

【作者】 肖文舸；刘强