开封大学专科专业主要有：

1. 建筑工程技术。

2. 工程造价。

3. 建筑室内设计。

4. 道路桥梁工程技术。

5. 会计。

6. 计算机应用技术。

7. 计算机信息管理。

8. 城市轨道交通运营管理。

9. 机电一体化技术。

10. 工业机器人技术。

11. 药学。

12. 护理。

13. 法律事务。

14. 电子商务。

15. 美术教育。

16. 音乐教育。

除此之外，学校还开设有空中乘务、无人机应用技术、大数据与会计、学前教育等特色专科专业。

以上专业信息可能会因为招生情况、学校政策等有所变化，具体请以学校官方招生信息为准。

开封大学专科专业相关信息如下：

学前教育专业：主要课程有解剖生理学、心理学、教育社会学、教育心理学、幼儿数学教育学、幼儿英语教育学、幼儿园课程论、幼儿园管理、幼儿文学、美学概论、儿童文学名著赏析等。

会计专业：主要课程有基础会计、统计学、财务会计、成本会计、管理会计、财政与金融、税收实务、会计电算化、审计实务、财务管理等。

城市轨道交通运营管理专业：主要课程有城市轨道交通车辆运行、城市轨道交通行车安全管理、城市轨道交通客运组织、城市轨道交通服务心理学等。

计算机应用技术专业：主干课程有计算机组成原理、操作系统、数据结构与算法、数据库原理、计算机网络。

建筑工程技术专业：主要课程有建筑力学、建筑材料、建筑结构、地基与基础、土木工程施工技术等。

此外，还有机电一体化技术专业、工程造价专业、汽车运用与维修技术专业等，也开设有专科。

以上内容仅供参考，建议通过学校官网查询更全面具体的信息。

开封大学专科专业变化如下：

新增无人机应用技术专业。该专业主要培养无人机操控、维修、维护、安装以及营销等方面的专业人才，通过系统的学习，掌握无人机应用系统构造、无人机检测、无人机维护维修、无人机航拍等方面的专业知识。

视觉传播设计与制作专业更名为艺术设计专业。该专业主要培养学生对图案、文字、色彩、编排等视觉传达广告的策划创意设计和制作能力，掌握平面视觉广告设计的基本理论和实战型设计人才。

计算机网络技术专业更名为计算机应用技术专业。该专业主要培养学生对计算机硬件的维护、计算机网络的组建、维护和管理以及网站设计与开发，网页设计优化，SEO网站优化推广，网络广告制作与投放的专业技能。

请注意，以上信息仅供参考，如果您还想了解更多信息，建议直接联系开封大学招生办。