贴近市场流行的西点烘焙制作技术

基础性的技能有，其一为蛋糕花边，其中涵盖贝壳样式的，齿状吊边样式的，绳子编样式的，曲奇样式的，心形花边样式的，星星样式的等等 。

2、蛋糕上存在着花朵，这些花朵类别有玫瑰，有旋转玫瑰，有马蹄莲，有菊花，有寿星造型的花，还有向日葵等等。

3、进行蛋糕抹胚，蛋糕制作培训班会教你制作方胚，会教你制作直胚，会教你制作圆胚，会教你制作心形胚。

4、蛋糕进行装饰，其中包括拉水纹，还有蛋糕刮片的使用，以及水果蛋糕的装饰和搭配 。

百余种网红蛋糕，有戚风蛋糕，有海绵蛋糕，有英式磅蛋糕，有果子蛋糕，有水蒸蛋糕，有乳酪慕斯，有盒子蛋糕，有陶艺蛋糕，还有个性蛋糕，像芭比蛋糕这个具体的，情景蛋糕，花卉蛋糕，小汽车蛋糕，彩虹蛋糕，千层蛋糕，班戟，毛巾卷，数字蛋糕，半熟芝士，舒芙蕾，法式红酒蒸蛋糕，芋泥盒子等。

巧克力造型有，平板塑形，铲花塑形点心培制作蛋糕培训班，还有特种造型，比如巧克力碗，巧克力笼等。

流行韩式裱花：

韩式裱花花朵：玫瑰花、菊花、牡丹等花苞以及各种叶子的制作。

豆沙裱花：多肉、松果、千手佛等多种小植物制作方法。

造型时尚的翻糖，有英式翻糖糖霜配比的制作方式，有翻糖蛋糕糖皮形成的制作过程，有翻糖蛋糕糖皮进行包覆的操作，有做翻糖蛋糕蕾丝边所采用的制作手法。

基础方面，有直接和面法，还有中种和面法，以及汤种和面法，要掌握面团干湿软硬程度进行搅拌，还得掌握机打和手揉面团的手法来制作，再谈及各种制作方式的操作要点，这包括搓面，揉面，折面，包面，切面，拍面，敲面，割面，做到通通都能掌控。

1、软欧包系列包含，软法系列，咸软欧系列，火龙果味软欧系列等，10几个品种。

2、招牌面包当中的老面培养系列，有黑麦鲁邦种老面，还有葡萄菌水鲁邦种老面，以及红酒种老面，更有烫种制作 。

3、吐司系列：巧克力吐司；蜂蜜吐司；红酒蔓越莓吐等。

3、甜面包系列包含，芝士包，U型包，甜甜圈，玉米热狗包，奶酪包等 。

4、日式系列，有颂面包；台式系列，有颂面包；港式系列，有颂面包；法式系列，有颂面包；德式系列，有颂面包；美式系列，有颂面包；丹麦系列，有颂面包，意大利羊角包，丹麦面包等 。

5、三文治系列，披萨系列，其中有香烤三文治，还有鸡蛋火腿三文治物业经理人，另外还有乳酪方砖三文治等 。

6、月饼系列：桃山月饼；京式月饼、广式月饼等。

好学校是给你技术还给你学历

在好的时光，邂逅美可靠的梦想，

山东新东方西点烘焙培训帮你绽放光芒，缔造属于自己的传奇！

每一款都是学员独立完成的作品

这样的作品，你还在忧心找不到工作点心培制作蛋糕培训班，创不了业吗？若想学习更多潮流且热卖的烘焙产品，打造一款新爆款，抢占市场新机，那就来山东新东方，学校能够达到你所想要的标准。