当前，甜润绵软的无花果正集中供应。我们惯常认知的无花果无花果的花图片，依据植物学归类，属于桑科榕属的落叶灌木或小型乔木。从植物学层面审视，榕属植物具备一个共同特征——隐头花序，即无法目睹它们绽放花朵的情景。它们其实也开有花朵，只是绽放形态很特别，是在坛形花器中孕育，不容易被发现，所以很多人觉得它们没有开放花朵就长出了果实，称作“无花结果”，普遍叫做无花果。

无花果并非没有花朵，其数量相当可观。这种植物的生殖器官藏于一种特殊的结构中，该结构被称为隐头花序，形态高度进化贝语网校，构成一个封闭的腔体。若将无花果切开，便会发现里面布满了细小的丝状物，这些正是其真正的花朵。这些花朵体积微小，需要借助放大工具才能观察其构造。经过统计，每个无花果内部通常孕育着超过一千朵这样的花朵。无花果原本就着生在叶片的附属部位，即每片叶子的隐秘角落里。最初呈现为微小的凸起，形似米粒大小的初始形态，当它的直径增长至两厘米时，其内部便已悄然孕育了花朵。

无花果树分为雄株和雌株，雄株的花不能吃。我们常吃的无花果，可食用的部分其实是它长大的花托，里面有很多雌花。成熟的果实内部是雌花发育而成的结构，密集的花梗上无花果的花图片，点缀着细小的颗粒，这些就是无花果的种子。

封闭在瓮状花托中的花朵怎样完成授粉过程呢？无花果的外部都设有小孔与外界相连，这个孔道被称为果孔，专门用于授粉。果孔相当于一个锁孔，雄性无花果的果孔会飞出专性榕小蜂，这些小蜂随后能进入雌性无花果的果孔，从而为无花果进行授粉。此外，当前种植最普遍的普通型无花果品种已经进化出无需授粉也能结出果实的能力。

无花果起源于地中海地区，种植历史非常悠久，很早就传入我国境内，如今我国许多地方都有种植，其中新疆南部、胶东半岛和四川威远地区种植最为集中。无花果对生长环境的要求不高，十分顽强，在家庭院落中种植几乎无需修剪，维护费用比较低廉，而且方便收获。在许多地方，无花果的种植已经成为促进乡村产业振兴的关键举措。

这位专家来自中国农业大学园艺学院果树学系，担任教授职务，本报记者常钦负责对其进行的采访与资料整理工作