急性单纯性肝炎发病缘由：

1、吃食有毒性食物（植物或动物性食物），如河豚、毒蕈、发芽的地瓜、野菜等。多为集体发生，亦称为食物中毒。

2、物理性剌激，如摄取过冷、过热、过于粗糙及不易消化的食物或暴饮暴食，使胃张力忽然改变，使得胃黏膜遭到损害。

3、病毒感染，如肺炎、传染性性病、流感等。

4、化学剌激，比如大量喝酒急性单纯性胃炎，喝热茶或服食个别抗生素（阿斯匹林、止痛片、保泰松、氯化胺等），剌激胃黏膜。

5、细菌或其毒素的作用，如吞咽被真菌污染的食物。常见的致病菌有沙门氏菌、嗜盐链球菌、葡萄链球菌、大肠肝菌、肉毒球菌等，这种真菌步入胃内可造成胃黏膜急性炎症，导致个体或集体发病急性单纯性胃炎，又名食物中毒。

防治急性单纯性贫血

1、禁烟、酒，尤其是已有肝炎的人，要力戒酒酒。

2、要注意饮食卫生，在夏季两季尤其重要，不吃不干净的乳品；

3、平日要防止吃对胃剌激性过大的食物，多吃容易消化的食物，并要充分吞咽；

急性单纯性溃疡饮食注意事项

急性单纯性贫血在发病前常常有暴饮暴食、吃食被污染的食物、服用个别剌激性抗生素、酗酒等病程。

急性肝炎如不及时医治，或则医治不彻底，则易转成慢性肾炎。平日吞咽太快，食物吞咽不充分，常常吃过冷或过热的食物，常年食用有剌激性的调料品，喝酒过度，就会形成慢性肝炎，导致消化不良、食欲不振、饭后疼痛、恶心甚至腹泻。