松饼蛋糕的4种具体做法

松饼实际上就是用长圆形带盖或不带盖的烤听制做的听型蛋糕。你想晓得松饼蛋糕有什么做法吗?这么，如今学习啦小编就来分享松饼蛋糕的4种具体做法，希望你能喜欢这种做法。

松饼蛋糕的做法(1)

材料

酵母粉5克，糖18克，水120克，汤汁25克，盐5克，高粉250克，巧克力17.5克

做法

1.酵母粉5克加糖18克水120克先化开.

2.再调入25克的米浆和5克的盐，加入250克高粉中和匀再加巧克力17.5克和到有筋性进行第一次发酵.

3.之后分成两等分擀开再卷起，倒入松饼模中盖上湿浴巾进行第二次发酵到模子的八分满.210度30分钟.表面要黑就盖上高温布.

松饼蛋糕的做法(2)

材料

(可做一个方包，一个toastpansize蛋糕)

3cups冷水/蜂蜜/牛奶(要滚热的喔)

2cups谷物(我预先磨成粉)

5cups高筋面条

1/4cupwheatgerm/oatbran

1/2cup白糖

1tsp盐

1Tbspyeast(假如用普通的酵母，11/4tbsp)

1/4cup(半条)

150gms老面(就是之前做蛋糕留出来的，哪些蛋糕的老面都可以，倘若是冻上的，要记得先解冻至温度。)

1/4tsp苏打粉()

做法

把谷物粉，和糖倒入搅拌机内，之后放入冷水/蜂蜜/牛奶，搅拌成条状。

等比不多20分钟左右，等气温降出来至60度左右，不会杀害酵母就可以了。

把刚才混和酵母的高筋面条渐渐的加入杏仁糊里搅拌，再渐渐的加入另外两杯半的高筋面条，至粉团成形。等20分钟左右。

之后加入老面和剩下的1/4杯高筋面条，这个时侯面团会粘手，假如在搅拌机内不成团也没有关系。把面团拿出来，撒上手粉，轻轻的揉成形就可以了。

然后盖上干净的湿浴巾，发酵一个小时，成两倍大左右。

把发酵好的面团里的空气揉出，假若有烧心的气味，可以加入苏打粉，假如没有烧心的气味苏打粉可免。

把面团分割成两份，一份稍大，一份稍为小一点。

把大份的那份再分成等量的三份，这个要做方包用的。另外一份比较小份的切出左右的面团，留着做老面，倘若不要留老面也可以不留。

之后开始整形吐司面包的烘焙技术，如图。整好形装入有盖的松饼模里，二次发酵至九成满，这个蛋糕不会发得非常厉害，所以九成满加盖正好。

烤炉预热至375F

等二次发酵差不多了以后，就把松饼模盖上，没盖的在表面刷上一层清水，之后撒上杏仁装潢。

入烤炉375度烤35-40分钟。

烤好马上脱模冷却

谷物松饼蛋糕，好啦。

松饼蛋糕的做法(3)

材料

佐料：高筋面条300g、糖45g、奶粉12g、盐4g、全面糊30g、牛奶195g、酵母3.5g、无盐奶油30g

调料：煮沸的马铃薯2个、黄油少许

做法

1.全部材料依次装入蛋糕桶;

2.选定“标准蛋糕”程序，深烧色，重量900g，不撒果料，启动蛋糕机;

3.等待的过程中制做荸荠馅，马铃薯削皮，用汤匙碾成泥，加入温度软化的奶油;

4.搅拌均匀，成为茭白馅待用;

5.程序刚才步入烤制时，取出面团，排气擀成长圆形，中间铺一层荸荠馅;

6.两侧对折，稍微擀开，再铺一层荸荠馅;

7.搅拌刀取出，面团卷起后收口向上重新放回蛋糕桶吐司面包的烘焙技术，最后10分钟刷一层米浆;

8.程序结束后，立刻将蛋糕从蛋糕桶中取出，晾凉后切块。

小诀窍

1.蛋糕机搅拌力度强劲，不须要采用后油法;

2.假如蛋糕机没有“标准蛋糕”程序，可用“和风蛋糕”“甜蛋糕”“普通蛋糕”等程序。

松饼蛋糕的做法(4)

材料

高筋面条150g，热水65g，牛奶30g，无盐芝士10g，速发酵母粉2g，高筋面条100g，水100g，速发酵母粉0.3g，猕猴桃35g，白芝麻10g

做法

1、将液种材料搅拌均匀放置冷冻16小时;

2、第二日取出a的液种，与枸杞先倒入蛋糕机内容器。*湿性材料先倒入，有助于搅打状态更顺利;

3、再将其他b材料也投入蛋糕机，酵母粉倒入酵母格、c调料装入果实盒。选择『2(超软松饼)』、『橘色』、『轻搅拌』模式，预约完成时间，按下''开始''。盖上上盖，直至行程完成;

4、待蛋糕机发出"哔哔"声后，取出蛋糕放在架上放凉。

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