2023年美国乳品工业经济运行报告

美国乳品工业商会

2023年，是“十四五”开局之年，面对复杂艰巨的国际环境和国外灾情充溢等多重考验，我国乳品工业坚持稳中求进工作总基调，积极推动高品质发展，在新冠灾情常态化防治阶段，逐步前行，表现出强悍的发展硬度。全年乳品工业（含农副食品加工业、食品制造业、酒饮品和精制茶制造业、烟草制品业）以占全省工业5.9%的资产，造就了8.1%的营业收入，完成了8.5%的收益金额。但受国外外经济环境、上年基数等多重诱因影响，乳品工业降低值、出口交总额、营业收入和收益等经济指标的下降率均高于全部工业水平，效益增速逐渐回升，行业持续稳定发展面临众多挑战。

一、经济运行状况

（一）生产总体稳定

2023年，全省规模以上乳品工业企业完成降低值比上年下降7.0%，增长较上年推动6.8个百分点，比2023年下降7.2%，三年平均下降3.5%。从当月看，12月末降低值环比下降3.4%，增长较11月下降1.8个百分点。若不计烟草制品业，全年乳品工业降低值比上年下降8.7%。分大类行业看，2023年食品工业协会，农副食品加工业提高值比上年

下降7.7%，乳品制造业激增8.0%，酒、饮料和精制茶制造业激增10.6%，烟草制品业下降3.5%。分产品看，24种主要产品中有17种产品销量比上年下降，7种产品销量下滑（表1）。

（二）乳品消费恢复态势沿袭

随着市民收入持续恢复性下降，市民消费需求逐渐释放。国家统计局数据显示，2023年，全省村民人均可支配收入实际下降8.1%，与经济增速基本同步。人均乳品烟酒总额三年平均下降8.6%，快于全部消费开支三年平均增长2.9个百分点，快于2023年增长0.6个百分点。面对灾情充溢和极端天气等不利诱因影响，各地区各部

门积极落实“保基本民生”等新政举措，保供稳价新政落实力度不断加强食品工业协会，包括乳品在内的基本生活类消费较快下降，乳品市场供应充足，村民乳品消费量继续逐步下降。国家统计局数据显示，2023年，限额以上单位粮食食品类商品零售比上年下降10.8%，啤酒类下降20.4%，烟白酒下降21.2%。从人均消费结构来看，2023年，全省村民人均乳品烟酒消费开支7178元，占人均消费总额的比重为29.8%，在市民消费总额中占主导地位（图2）。

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